Rechercher pour ?

Résultats de recherche

Vignerons : Anvers

Produire des vins de qualités supérieures, pourquoi faire autres choses? Voilà qui résume en gros la vison de Wayne et Myriam Keoghan propriétaires d' Anvers qui ne veulent produirent que des vins hauts de gammes avec de petit rendement. Le raisin doit venir de sa terre de prédilection et de régions renommées. Mclaren Vale, Langhorne Creek et Adelaide Hills sont au centre des 16 hectares de productions d' Anvers qui vous permettra d'apprécier toute la richesse et la finesse de cépages tel le Shiraz, le Cabernet-Sauvignon, le Chardonnay, le Sauvignon ainsi que le Viognier.

Vignerons : Domaine Saint-Rémy

Depuis 1725, l'amour de la vigne et du vin est une culture qui se transmet depuis plusieurs générations au sein de la famille Ehrhart. Issu d'une grande famille de vignerons, François Ehrhart a su miser sur l'excellence en développant son vignoble sur les meilleurs coteaux et a su transmettre son savoir et son expérience à son fils, l'actuel maître du domaine. Aujourd'hui Philippe développe cette passion en proposant des vins fins, élégants, raffinés et renommés.

Vignerons : Château Camplazens

La Mission de la famille Close est de développer le potentiel de Camplazens à produire des vins qui sont véritablement de classe mondiale et qui expriment le mieux les saveurs et les arômes de ce microclimat très spécial. Château Camplazens a été acquis en 2001, vignoble de caractère et bijou de La Clape, au cœur du Languedoc dans le sud de la France. Cependant, ce n'était pas la beauté naturelle de cet endroit très spécial qui a été la principale attraction, ce fut le vin lui-même.

Vignerons : Château Pech-Céleyran

Le CHATEAU PECH-CÉLEYRAN a été laissé en héritage en 1868 à Isaure, Baronne de RIVIÈRES, soeur d'Alexandre Léonce TAPIE-MENGAU, Seigneur de CÉLEYRAN et grand-père du peintre Henri de TOULOUSE-LAUTREC. Dans la famille de SAINT-EXUPÉRY, depuis...

Vignerons : Domaine de Montmarin

Le domaine de Montmarin s'étend sur une ligne de coteaux qui dominent plein sud le Golf du Lion. Bénificiant d'un terroir priviliégié, un climat méditérannéen favorisé par la proximité de la mer et la fraîcheur des nuits en été, tous ses facteurs contribue à produire des vins élégants, aromatique et tout en fraîcheur.

Vignerons : Domaine Vincent Paris

En 1997, après 4 ans d'études de viticulture œnologie, j'ai créé mon domaine en reprenant un hectare de vieilles vignes issues de mon grand père. Ces dernières années j'ai planté un ha de St joseph et deux hectares de Cornas et j'ai acheté en 2007 1,3 ha idéalement situé sur le meilleur quartier de Cornas. Aujourd'hui j'exploite 6,6 hectares : 1,5 de Saint Joseph, 4,7 de Cornas et 0,4 de Côte du Rhône. L'ensemble de mes vignes est en culture raisonnée, sans insecticide ni engrais chimique, les traitements sont limités au strict minimum (3 ou 4 en général), seul le désherbant est encore nécessaire sur les pentes les plus abruptes difficiles à travailler, le reste étant fauché lorsque l'herbe devient gênante. Une taille sévère, l'effeuillage manuel au niveau des grappes, la vendange en vert… Tout est fait pour obtenir le raisin le plus qualitatif possible. Lors de son arrivé en cave, la vendange est plus ou moins éraflée selon sa qualité et sa provenance. Après une semaine de macération à froid la fermentation démarre naturellement. Pendant les 3 à 4 semaines de vinification la température est contrôlée et les cuves sont brassées matin et soir. Les vins passent ensuite 3 mois en cuve puis un an en fûts de 2 à 8 ans (pas de fût neuf qui dénature le terroir). L'élevage se fait sans SO2.  La mise en bouteille se fait après un léger collage, mais pas de filtration.