La Mariota Le Vol des Etourneaux

Année
2022
Type
Rouge
Pays
France
Région
Languedoc
Cepage
Vin de France

39.09$

Unité :
12 bouteilles par caisse
Format :
750ml
État des stocks :
Disponible

Ce qui le rend unique

On retrouve une aromatique mêlant fruits rouge et agrumes, entre fraise et orange où vient s'amalgamer une fine touche d'épices légèrement poivrée. La trame tannique est d'une très grande délicatesse et offre un toucher très lisse et délié. L'équilibre est assez haut perché, avec une acidité et une fraicheur peu commune dans la région mais le vin y trouve une belle harmonie, entre fruit frais, végétal noble, alcool bas et charge tannique faible. Une belle proposition et une personnalité atypique (dans le bon sens du terme) pour un vin du coin. C'est définitivement à découvrir, surtout si vous en avez assez des assemblages de Grenache ou de Syrah construits sur le quator tanin/alcool/fruits noirs.

Viticulture

Biodynamie.

Encépagement

Syrah, Grenache & Carignan.

Sucre Résiduel

< 2 g/L

Vinification

La vinification se fait en grappes entières, sans aucun intrant, avec des macérations très courtes (entre 5 et 7 jours).

Sol

Calcaire

Élevage

L'élevage lui se déroule sous bois, en demi-muids, pendant une dizaine de mois, suivi d'un passage en cuve de 6 mois.

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