82.20$
- Unité :
- 6 bouteilles par caisse
- Format :
- 750ml
- État des stocks :
- Disponible
Ce qui le rend unique
Une cuvée d’une grande complexité, portée par une expression profondément multidimensionnelle du terroir granitique. Le vin dévoile une minéralité marquée, presque saline, qui structure l’ensemble et lui apporte une remarquable tension. À la fois ample et précis, il évolue constamment en bouche, laissant apparaître en filigrane une subtile note d’huile d’olive qui signe son origine méditerranéenne. Un blanc singulier, à la fois vibrant, texturé et profondément ancré dans son territoire.
Temps de Garde
5 ans +
Viticulture
Biologique
Encépagement
100% Granazza
Vinification
Vendanges manuelles à la mi-septembre; Fermentation spontanée en fûts de chêne français de 40 hl (bois à chauffe neutre) ; Pressurage doux
Surface de production
Assemblage de plusieurs parcelles situées à Mamoiada
Sol
Majoritairement granitiques, pauvres, sableux et très drainants
Élevage
Environ 7 mois en fût, suivi d’un minimum de 4 mois en bouteille avant la mise en marché
Âge moyen des vignes
50 ans
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