Domaine Balansa La Vinhota
39.03$
- Unité :
- 6 bouteilles par caisse
- Format :
- 750ml
- État des stocks :
- Disponible
Ce qui le rend unique
La Vinhota est un vin rouge, assemblage de lledoner pelut (60%) et grenache noir (40%). Les vignes en coteaux, sont issues de sols de schistes du massif des Hautes Corbières. La récolte est logée 1 jour en chambre froide. En cave, les raisins sont éraflés et non foulés. Le pressurage a lieu dans un pressoir pneumatique (à cage ouverte). La cuvaison (macération carbonique) en cuve béton est courte, ne durant qu’environ 5 jours. La vinification est peu interventionniste : levures indigènes, pas de collage ni de filtration et une dose homéopathique de soufre à la mise en bouteille (inférieur à 10mg/l). L’élevage dure 6 mois en cuve inox (2/3) et fût de chêne (1/3).
Temps de Garde
2-3 ans
Viticulture
Biodynamie.
Encépagement
Lledoner Pelut & Grenache Noir
Vinification
Grenache noir et Lledoner Pelut sont vinifiés en macération carbonique. La macération est de 5 jours.
Sol
Schisto-Calcaire.
Élevage
Elevage en cuve inox, en foudre, et fûts. Elle est sulfitée à 1g/HL à la mise-en-bouteille (total SO2 inférieur à 4mg/L). Vin non collé, non filtré.
Comment commander nos vins
L’ABC de l’importation privée
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