Isidoro Polencic Ronco del Castelletto
24.24$
- Unité :
- 12 bouteilles par caisse
- Format :
- 750ml
- État des stocks :
- Disponible
Ce qui le rend unique
Le nez est très aromatique, élégant et persistant avec des notes de fleurs blanches et des notes de feuilles de buis et de tomates.
En bouche, ce vin est sec, doux, bien équilibré avec une bonne acidité et longue finale minérale.Excellent à l'apéritif.
Temps de Garde
2-5 Ans
Viticulture
Lutte Raisonnée
Encépagement
Chardonnay, Sauvignon Blanc & Friulano
Vinification
Vendanges manuelles. Égrappage et une courte période de macération à froid de tous les raisins séparément à 8 ° C, suivie d'un pressage doux. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est laissé sur ses lies pour 5 mois. Le vin en bouteille est vieilli dans des caves à vin à température contrôlée pendant au moins deux mois.
Sol
Marne, flysch de grès de l’époque éocène et argile.
Élevage
Sur ses lies pour 5 mois.
Âge moyen des vignes
15-30 ans.
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