La Morandière Chardonnay
22.94$
- Unité :
- 12 bouteilles par caisse
- Format :
- 750ml
- État des stocks :
- Disponible
Ce qui le rend unique
Issu d'une parcelle de Chardonnay plantée en 1990, ce vin reflète la philosophie d'Alexandre Déramé : produire des vins droits, authentiques et digestes, avec un minimum d'interventions. Fermenté avec les levures indigènes et élevé exclusivement en cuve inox, il privilégie la fraîcheur, la pureté du fruit et l'expression naturelle du terroir ligérien.
Viticulture
Raisonnée
Encépagement
100% Chardonnay
Vinification
Vendanges mécaniques avec tri de la récolte. Pressurage direct et prolongé, suivi d'un débourbage statique. Fermentation spontanée en cuves inox avec les levures indigènes, pendant environ 20 jours à température contrôlée entre 12 et 13 °C. Utilisation limitée des intrants.
Sol
Sols argilo-limoneux
Élevage
Inox
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