La Closerie Saint Roc Les Sureaux
120.75$
- Unité :
- 1 bouteilles par caisse
- Format :
- 750ml
- État des stocks :
- Disponible
Ce qui le rend unique
La parcelle « Les Sureaux » est située au sud et en léger contrebas des bâtiments constituant la Closerie Saint Roc. Les vignes y bénéficient d’un ensoleillement maximal, tempéré par la proximité d’une forêt en lisière. La composition équilibrée des sols apporte toute la minéralité recherchée pour un vin d’une grande fraîcheur.
Temps de Garde
10 ans
Viticulture
Biodynamie
Encépagement
100% Merlot
Vinification
Vendange manuelle. Fermentation par infusion à partir de levures indigènes, sans produit de synthèse.
Surface de production
Roche calcaire à astéries à 50-80 cm Argile 30% Limon 40% Sable 30% Altitude entre 82 et 100m.
Sol
Surface 2,20 ha
Élevage
Le vin est élevé par dynamisation en barriques matures pendant 18 mois. Ni filtré, ni collé.
Code SAQ
15416720
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