La Closerie Saint Roc Les Noyers
98.46$
- Unité :
- 6 bouteilles par caisse
- Format :
- 750ml
- État des stocks :
- Réservation
Viticulture
Démarche globale dite par écosystème intégrant les principes d’agrobiologie, de biodynamie (certifications Ecocert et Demeter), d’éléments d’agroforesterie et de permaculture
Encépagement
80% Cabernet Franc 20% Merlot
Vinification
Vendange manuelle
Fermentation par infusion à partir de levures indigènes, sans produit de synthèse
Surface de production
Surface 2,90 ha
Sol
Roche calcaire à astéries à 50-80 cm Argile 30% Limon 39% Sable 31% Altitude entre 90 et 102 m
Élevage
Le vin est élevé par dynamisation en barriques matures pendant 18 mois
Ni filtration, ni collage.
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L’ABC de l’importation privée
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