La Closerie Saint Roc Les Pins
109.25$
- Unité :
- 1 bouteilles par caisse
- Format :
- 750ml
- État des stocks :
- Disponible
Ce qui le rend unique
Adjacente à une longue allée bordée de pins parasols, La parcelle « Les Pins » se compose principalement d’argile. Peu sablonneux, les sols qui sont travaillés favorisent la pleine maturation des raisins, qui y trouvent toutes les ressources pour offrir un vin d’une grande pureté, aux arômes intenses et à la structure délicate.
Temps de Garde
10 ans
Viticulture
Biodynamie
Encépagement
100% Merlor
Vinification
Vendange manuelle. Fermentation par infusion à partir de levures indigènes, sans produit de synthèse
Sol
Roche calcaire à astéries à plus d’1 m Argile 51% Limon 40% Sable 9% Altitude entre 100 et 102 m
Élevage
Le vin est élevé par dynamisation en barriques matures pendant 18 mois
Ni filtration, ni collage.
Code SAQ
15080429
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