Tenuta Buon Tempo

D’un côté, la rivière Orcia coule doucement au gré des vallons ; de l’autre, le Monte Amiata trône du haut de ses 1700 mètres d’altitude. Il fait bon vivre à quelques kilomètres au sud du village de Montalcino, dans ce domaine de 28 hectares, dont 14 sont plantés de vignes. Quand Per et Janet, un couple de professionnels du vin, ont visité ce havre de paix il y a une quinzaine d’années, ils ont tout de suite su qu’ils avaient trouvé leur projet de rêve. Ils ont rebaptisé le domaine en référence à ce sentiment de bien-être et de tranquillité absolue qu’ils ont ressenti dès cette première visite. Ainsi est née la Tenuta Buon Tempo.

Si Montalcino était jusque dans les années 70 une des collines les plus pauvres de la Toscane, sa combinaison remarquable d’un climat sec et chaud et de sols pauvres et rocailleux n’a pas tardé à faire sa renommée dans le monde du vin. Dès les années 80, des précurseurs plantent des clones de Sangiovese Grosso méticuleusement sélectionnés, ici appelés Brunello. Le Brunello di Montalcino est depuis longtemps maintenant un des plus grands vins du monde.

À la Tenuta Buon Tempo, on ne cultive que ce cépage sur des parcelles d’exposition sud-est plantées à diverses altitudes. Les vignes doivent s’enraciner profondément dans ces sols bien drainés et peu fertiles, produisant de faibles rendements de raisins extrêmement concentrés. Les vents constants provenant de la côte assèchent et assainissent le vignoble, permettent une agriculture biologique et apportent de la fraîcheur aux vins. En tout respect du terroir et de la tradition, La Tenuta Buon Tempo produit des vins complexes et structurés, avec un fruit pur et dense et une élégance impressionnante.