Francesco Bellei & C. Lambrusco di Sorbara
32.16$
- Unité :
- 12 bouteilles par caisse
- Format :
- 750ml
- État des stocks :
- Disponible
Ce qui le rend unique
Issu des sols sablonneux situés entre les rivières Secchia et Panaro, ce Lambrusco élaboré selon la méthode ancestrale dévoile des arômes de cerise noire, de framboise et de thé noir. Sa fine effervescence, sa fraîcheur éclatante et sa salinité lui confèrent un caractère vif, digeste et désaltérant.
Viticulture
Raisonnée
Encépagement
Lambrusco di Sorbara
Vinification
Fermentation alcoolique de la première fraction du moût de goutte à température contrôlée en petites cuves inox. Seconde fermentation en bouteille à partir des sucres naturels et des levures indigènes, selon la méthode ancestrale. Vin non dégorgé, présentant un dépôt naturel de levures.
Sol
Sableux.
Élevage
Inox, prise de mousse et maturation sur lies en bouteille.
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