Pierre Menard Orion Sigma
64.86$
- Unité :
- 6 bouteilles par caisse
- Format :
- 750ml
- État des stocks :
- Réservation
Ce qui le rend unique
Né de deux parcelles complémentaires de Cabernet franc, Orion Sigma privilégie une vinification délicate en grappes entières, sans extraction mécanique. La jeunesse d'une parcelle apporte structure et intensité, tandis que les vieilles vignes de 70 ans révèlent finesse, fraîcheur et caractère floral. Une interprétation singulière du Cabernet franc angevin.
Viticulture
Biodynamie
Encépagement
Cabernet Franc
Vinification
Macération en grappes entières pendant 10 jours, fermentation intra-baie sans mouvement d'extraction
Sol
Argiles à quartz et schistes en profondeur
Élevage
Barriques de différents âges
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