24.09$
- Unité :
- 12 bouteilles par caisse
- Format :
- 750ml
- État des stocks :
- Disponible
Viticulture
Raisonnée
Encépagement
50% Zibibbo | 50% Insolia
Vinification
Vendanges manuelles; Macération à froid pendent 24 heures; foulage & égrappage; pressurage doux; fermentation en cuve inox
Sol
Les baies d'Insolia sont cultivées sur des solssableux situés à environ 200 m d'altitude dans le sud-est de la Sicile ; le Zibibbo provient de vignobles en collines aux sols calcaires et argileux, situés dans la province de Trapani
Élevage
En cuve inox sur lies ensuite en bouteille pendent deux mois.
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