Isidoro Polencic Ribolla Gialla
32.14$
- Unité :
- 6 bouteilles par caisse
- Format :
- 750ml
- État des stocks :
- Disponible
Ce qui le rend unique
La Ribolla Gialla a une couleur jaune paille brillante avec des arômes de fruits, une nuance minérale et un bouquet souple. En bouche, c'est sec, frais et vif, l'élégance est au rendez-vous. Délicieux à l'apéritif. C'est également un excellent vin pour les hors-d'œuvre aux fruits de mer.
Encépagement
100% Ribolla Gialla
Vinification
Vendanges manuelles suivie d'égrappage et pressurage doux. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température de 17-20 ° C. L'élevage sur lies fins dans les mêmes cuves de fermentation se poursuit pendant 5 mois avec de fréquents batonnages. Une partie de ce vin est élevé en fûts de chêne français de 500 litres pendant 5 mois.
Sol
Principalement marnes avec grès.
Les sous-couches compactées du flysch éocène sont responsables de la formation du type de sol, caractéristique connu localement sous le nom de «ponca».
Élevage
Une partie du vin pendent 5 mois en fûts de chêne de 2e et 3e passage.
Âge moyen des vignes
30 ans.
Comment commander nos vins
L’ABC de l’importation privée
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