Domaine Saint-Rémy Sylvaner
27.85$
- Unité :
- 6 bouteilles par caisse
- Format :
- 750ml
- État des stocks :
- Disponible
Ce qui le rend unique
De couleur paille pâle. Avec des notes de coing et de camomille, les arômes sont soulevés par une note de calcaire. Frais et juteux en bouche mais avec une colonne vertébrale puissante lui donnant une texture plus riche que d'habitude pour la variété de raisin. Finitions longues, lumineuses et nettes. Seules les levures indigènes ont été utilisés. Ces vignes de 40 ans sont situées en bas de côteaux du Grand Cru Hengst, reconnu pour ses vins de grande qualité, il n’est donc pas surprenant que ce soit un grand Sylvaner.
Temps de Garde
2 - 3 ans
Viticulture
Biodynamie
Encépagement
Sylvaner
Sucre Résiduel
6.3 g/L
Vinification
Pressurage des raisins légèrement foulés avec un pressoir pneumatique. Fermentation lente à froid, levures indigènes.
Sol
Sol argilo calcaire. Bas de coteaux du Grand Cru Hengst.
Élevage
Elevage jusqu’à 9 mois sur lies fines.
Comment commander nos vins
L’ABC de l’importation privée
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