Camille & Mathieu Apffel Avant la Tempête
Ce qui le rend unique
Une pure Jacquère sur le terroir d’Apremont au pied du massif de la Chartreuse sur sol argilo-calcaire sédimentaire.
Forte salinité et minéralité qui confèrent structure et énergie à ce cépage léger...
Temps de Garde
4ans+
Viticulture
Biodynamie.
Encépagement
Jacquère 100%
Vinification
Fermentation et élevage 1/3 en cuve, 1/3 en fûts et 1/3 grès. Le vin est non filtré, non sulfité.
Sol
Argilo-calcaire sédimentaire.
Élevage
Inox, fûts et jarres.
Code SAQ
15308075
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L’ABC de l’importation privée
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