Régis & Sébastien Moro Château Vieux Champs de Mars

Année
2021
Type
Rouge
Pays
France
Région
Bordeaux
Cepage
Castillon Côtes de Bordeaux

24.50$

Unité :
1 bouteilles par caisse
Format :
750ml
État des stocks :
Disponible

Ce qui le rend unique

Bâti par Régis, Thérèse et leur fils Sébastien Moro au début des années 1980, le domaine a toujours été travaillé en bio, certifié en 2008, et en biodynamie depuis 2013. Grands amis de Jean Pierre Amoreau, propriétaire de le Puy et Closerie Saint Roc, avec qui ils partagent une vision commune de la viticulture, c'est tout naturellement vers la famille Amoreau qu'ils se sont tournés pour reprendre le domaine en 2022.

Viticulture

Agriculture biologique et biodynamie

Encépagement

80% Merlot, 10% Cabernet Franc10%, Cabernet Sauvignon

Vinification

Manuelles et mécaniques, tri manuel, éraflage 100%. Cuvaison longue 20 à 40 jours suivant les millésimes Fermentation en foudre tronconique par remontage à partir des levures indigènes.

Sol

Argilo-calcaire et sable

Élevage

En barriques matures pendant 18 mois

Code SAQ

10264860

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