Fedegraziani Etna Rosso

Issue de vignobles plantés de 650 à 800 mètres d’altitude sur le versant nord de l’Etna, cette cuvée de Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio se montre vive, équilibrée et pleine de saveurs. Les vignes, entrecoupées d’oliviers centenaires et de nombreux arbres fruitiers, sont vendangées manuellement et précocement, pour préserver la fraîcheur et la nervosité du vin. Les sols sablonneux et rocailleux apportent éclat et complexité à ce vin à la robe rubis brillante. La fermentation spontanée en cuve inox est suivie d’un élevage d’un an en inox et en barriques, puis d’un affinage de six mois en bouteille. Il en résulte un vin délicat et élégant, aux arômes fins de framboise et de baies sauvages, de sous-bois et de mandarine. De légers tannins ajoutent de la texture à une bouche ronde, fraîche et dynamique. Une impression minérale, quelques touches d’épices et une douce note fumée agrémentent et prolongent la finale. Voilà un vin affirmé et sapide, très polyvalent à table, qui saura vous captiver et vous faire rêver aux mystères de l’Etna.