Tenuta La Cà Vin da Ciacole
33.28$
- Unité :
- 6 bouteilles par caisse
- Format :
- 750ml
- État des stocks :
- Disponible
Ce qui le rend unique
Cuvée à base de Garganega, de Pinot Gris et de Pinot Blanc, avec un bref contact avec les peaux d'environ trois heures lors du pressurage lent des raisins. Élevé pendant six mois en cuve inox, non filtré, non collé, et mis en bouteille sans sulfites ajoutés.
Au nez, le vin s'exprime pleinement sur les fruits, avec des notes de fruits à noyau jaunes et, surtout, de poire mûre et juteuse. En arrière-plan, on retrouve une subtile touche épicée, une pointe de vanille et une note crémeuse. En bouche, la clarté du fruit ressort à nouveau, dominée par la poire, avec une texture douce et veloutée. L'acidité est parfaitement intégrée, offrant une sensation en bouche douce et crémeuse. Le vin reste néanmoins frais, clair et très séduisant, avec une finale longue et légèrement saline.
Temps de Garde
3ans+
Viticulture
Biodynamie
Encépagement
Garganega (<70 %), Pinot Bianco, Pinot Grigio.
Vinification
Pressurage : Chargement en pressoir après éraflage et foulage; Fermentation en cuves d’acier avec levures indigènes jusqu'à épuisement des sucres. Élevage en cuve inoxydable sur lies pendant 6 à 7 mois. Mise en bouteille avec lune décroissante.
Sol
D'origine morainique, franc, de texture moyenne, calcaire.
Élevage
Inox.
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