Tenuta La Cà

Tenuta La Cà, Italie

La « Cà », c’est la maison. Les valeurs familiales et l’appartenance à la terre sur laquelle ils ont grandi font foi de tout pour les frères Pietro et Aldo, qui ont repris la Tenuta La Cà des mains de leurs parents en 2018. La propriété compte un chai, une ferme, une petite auberge et surtout 15 hectares de vignes et d’oliviers sur la côte est du majestueux lac de Garde.

La région viticole de Bardolino est d’abord connue pour ses rouges légers à base des cépages du Valpolicella : Corvina, Rondinella et Molinara. Mais à la Tenuta La Cà, on ne s’en tient pas à ça! Expérimentation, créativité et un certain désir de rompre avec la tradition pour mieux exprimer le terroir ont mené les vignerons à planter de multiples autres cépages : Garganega, Traminer, Lagrein, Cabernet Franc, Merlot et d’autres encore. Dans la vigne comme au chai, l’approche est la plus naturelle possible : on cultive et vinifie en bio, on vendange à la main, on sélectionne méticuleusement les grappes, et un ingénieux design de la cuverie permet de tout faire par gravité, sans la moindre pompe mécanique.

La Tenuta La Cà propose une gamme de cuvées, allant des bulles aux rouges, en passant par des blancs et du rosé. C’est un domaine jeune et énergique, qui laisse une large place à la créativité dans l’élaboration de ses assemblages. Il en résulte des vins vibrants et entraînants, que l’on déguste toujours avec le sourire. À l’image de leurs créateurs, ce sont des vins qui ne se prennent pas au sérieux, mais qui ont l’étoffe des grands.

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