Tenuta La Cà, Calis, 2015

Tenuta La Cà
Calis
2015

Unités
12 bouteilles par caisse
Format
750ml
Statut
Disponible

Prix

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Pays
Italie
Producteur
Tenuta La Cà
Appellation
Veneto Rosso
Région
Vénétie
Couleur
Rouge
Intensité
Corsé
Encépagement
Lagrein, Cabernet Sauvignon, Corvina & Merlot
Potentiel de garde
5-10 ans
Vinification
En cuve inox, macération à froid à 4 ° C pendant 24 heures suivie d'une fermentation thermo-contrôlée jusqu'à épuisement des sucres; utilisation de levures sélectionnées. Macération post-fermentaire pendant environ 7 jours. Délastageset pigeage quotidiens tout au long du processus.
Sol
Morainique - texture moyenne, riche en argile et en minéraux comme le manganèse, le fer et le calcium; le sous-sol est riche en sources qui maintiennent les racines des vignes toujours hydratées. Les substances organiques sont renouvelées dans les engrais verts.
Production annuelle
150 Caisses
Rendement
7/9 tonnes /ha
Élevage
24 Mois en Fût de Chêne
Travail de la vigne
guyot, 5000 pieds / ha; remplacement manuel des vignes qui ne germent pas.
Le vin (description)
Vin avec un bouquet de fruits mûrs, d'épices et de tabac. Des tanins bien intégrés, saveurs d'épices et une belle concentration sur le fruit, ce qui le rend approprié pour les plats principaux de viande rouge, le gibier et les fromages affinés.