Domaine de la Garenne

Situé à Verdigny, au cœur de l’appellation Sancerre, le Domaine de la Garenne est avant tout une histoire de terre, de transmission et de convictions. Depuis plusieurs générations, les familles Godon et Reverdy travaillent ces coteaux du Centre-Loire, profondément attachées à leurs collines, à leurs arbres et à leurs traditions agricoles.

C’est au lendemain de la Seconde Guerre mondiale que l’arrière-grand-père, Amédée Reverdy, devient vigneron à part entière. À l’époque, l’exploitation familiale étant trop modeste pour faire vivre deux foyers, le destin se décide à la courte paille : l’un restera à la vigne, l’autre partira à Paris. Le vignoble est ainsi ancré durablement dans la famille. En 1974, Bernard-Noël et Dominique Reverdy reprennent le flambeau, développent les ventes à l’international, élèvent le niveau qualitatif des vins et donnent au domaine son nom actuel : Domaine de la Garenne.

Riches de cet héritage, Fabienne et Benoît Godon-Reverdy reprennent officiellement le domaine en 2007, après une première vie professionnelle hors du monde viticole, Benoît comme officier mécanicien dans l’armée de l’Air, Fabienne dans le commerce international. Revenir à Sancerre, sur les terres de leurs ancêtres, s’impose alors comme le projet d’une vie.

Dès le départ, leur vision est claire : produire des vins justes et sincères, en plaçant le respect de la nature et la compréhension des terroirs au centre de chaque décision. Le domaine s’engage progressivement dans une viticulture plus vertueuse, jusqu’à obtenir la certification en agriculture biologique en 2023. Aujourd’hui, aucun désherbant chimique n’est utilisé ; le travail du sol est mécanique, et de nombreuses pratiques issues de la biodynamie sont intégrées, sans recherche de label : tisanes de plantes, compost naturel, renforcement de la vie des sols et de la vigne.

Le vignoble s’étend sur environ 12,5 hectares, répartis en 37 parcelles, exclusivement plantées en Sauvignon blanc et Pinot noir. Cette mosaïque parcellaire permet au domaine d’exprimer toute la diversité des sols de Sancerre :
– les caillottes calcaires, apportant vivacité et tension,
– les terres blanches argilo-calcaires, issues de marnes kimméridgiennes, offrant structure et longueur,
– les sols argilo-siliceux et silex, signature minérale du Sancerrois, aux notes de pierre à fusil.

Parmi les parcelles emblématiques figurent Les Bouffants (calcaire, exposition sud à Verdigny), Les Villaudes (argilo-calcaire, exposition nord-est à Chaudoux) et La Billette (silex, exposition sud-est sur la commune de Sancerre).

À la cave, Benoît assure les vinifications. L’approche est peu interventionniste : fermentations avec levures naturelles, températures maîtrisées, hygiène irréprochable et élevages précis. L’objectif n’est jamais de marquer le vin, mais de laisser parler le fruit et le terroir. Les cuves inox thermorégulées côtoient des cuves et foudres en bois de grande capacité, utilisés avec retenue, uniquement pour apporter texture et équilibre, sans empreinte boisée.

Le domaine élabore plusieurs cuvées parcellaires, chacune reflétant une identité de sol et d’exposition, ainsi que la cuvée « Alliance », véritable signature du Domaine de la Garenne, qui assemble les trois grands terroirs de Sancerre en une lecture harmonieuse et fidèle du vignoble.

Vignerons indépendants, Fabienne et Benoît Godon-Reverdy cultivent, vinifient et commercialisent eux-mêmes leurs vins, avec une même philosophie : partager leur passion, leur histoire et l’expression la plus authentique de Sancerre.