Un peu de leur terroir dans chaque bouteille. C’est de cette façon que les frères May approchent la viticulture et le respect de là où ils sont nés. Nichés dans la région du Rheinessen, Fritz et Peter sont la septième génération d’une longue lignée de vignerons qui produisent du vin depuis 1815. Chaque vignoble est un écosystème complexe et riche en diversité et vie. Lorsque les sols des vignobles regorgent de faune et de flore, cette vitalité imprègne les vins d'une complexité sans précédent. Ils gèrent leurs vignobles selon l’agriculture biologique - dans un effort pour les garder à la fois dynamiques et distinctifs. La famille possède deux vignobles principaux : Goldberg & Geyersberg.
Goldberg : Vignoble au sol de calcaire à Osthofen. Ses vins évoluent avec une minéralité vive, brillante et presque saline. Une acidité attrayante donne de la structure aux saveurs de fruits mûrs et promet un bel et long avenir à venir.
Geyersberg : Le vignoble de Geyersberg prodigue les vignes sur ses coteaux exposés sud au soleil abondant. Les conditions cultivent à la fois un côté légèrement épicé et une finale minérale dans ces vins. Les plus vieilles vignes de Riesling ici sont enracinées profondément dans le sol calcaire caillouteux.
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