Garage Wine Co. San Juan de Pirque Vineyard

Année
2017
Type
Rouge
Pays
Chili
Région
Maule
Cepage
N/D

40.18$

Unité :
6 bouteilles par caisse
Format :
750ml
État des stocks :
En commande

Ce qui le rend unique

Le but de Derek et Pilar avec cette cuvée était de s'éloigner des Cabernet Sauvignon typés du Chili qui étaient très filtrés et trop boisés avec le fort usage de la barrique neuve. C'est pour cette raison qu'ils ont décidé d'utiliser des barriques de 2e et 3e vin ainsi que filtrer le moins possible pour obtenir une belle concentration ainsi que l'âme du fameux cépage.

Temps de Garde

Au moins 10 ans.

Encépagement

Cabernet Sauvignon

Vinification

Fermentation spontanée en cuves ovoides à découvert (3000kg); pressage manuel.

Sol

Alluviaux à plus de 900m en altitude.

Élevage

En fûts de 2e et 3e passage.

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