Vina San Esteban (In Situ) In Situ Cabernet Sauvignon Vineyard Selection

Année
2018
Type
Rouge
Pays
Chili
Cepage
Aconcagua Costa

19.51$

Unité :
12 bouteilles par caisse
Format :
750ml
État des stocks :
En commande

Ce qui le rend unique

Avec sa robe rouge foncé, ce Cabernet combine des notes de cerise noire et de cassis avec une touche subtile d'arômes de vanille et de tabac. Un vin bien équilibré avec des tanins souples menant à une finale élégante et persistante marquée par des notes de fruits rouges et de poivre noir. Ce délicieux vin accompagnera très bien l'agneau et les viandes grillées sur le BBQ. À servir autour de 16° et 17°C.

Temps de Garde

2 à 4 ans

Encépagement

100 % Cabernet Sauvignon

Vinification

Après une vendange manuelle, le jus est fermenté à 28°C dans des cuves inox à température contrôlée et macéré pendant 16 jours.

Sol

La culture du vin en haute altitude, 870 mètres au-dessus du niveau de la mer, permet une belle maturation progressive du raisin. Les journées chaudes et la brise fraîche qui descend de la Cordillère des Andes sont la clé de l'élégance qui distingue les vins de la vallée de l'Aconcagua.

Élevage

50% du vin repose en cuve inox, le reste est vieilli en en barriques de 225 litres de chêne français et américain pendant 6 mois. Après sa mise en bouteille, le vin vieillit pendant 3 autres mois avant sa mise en vente.

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L’ABC de l’importation privée

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