Terroirs et Émotion

Terroirs

La notion du terroir réfère au côté identitaire du vin qui sera façonné par son milieu et l’humain. L’importation privée nous permet d’avoir accès à des viticulteurs de domaines et châteaux qui ne font aucun compromis dans l’élaboration de leur cuvée: culture raisonnée, biodynamie, petite production, complexité et élégance caractérisent ces petits joyaux que Sélection Caviste est fière de vous offrir.

Émotions

Mon expérience a été acquise depuis près de vingt-cinq ans en sillonnant les nombreuses régions vinicoles. Mes multiples dégustations avec les producteurs m' ont permis de mieux comprendre le concept de vin de terroir et le genre de produit que je voulais offrir à ma clientèle. La sensation et l'émotion que me procure un bon vin sont intimement liées à l'authenticité de celui-ci et du vigneron qui l'élabore. Généreux et hospitaliers, ceux-ci m'ont transmis leurs passions et leurs connaissances que je partage quotidiennement avec mon équipe de sommeliers.

C’est dans cet esprit que l’équipe de Sélection Caviste sillonne le Québec pour faire connaître ses producteurs d'exception auprès des restaurateurs et des particuliers à la recherche de produits uniques et exclusifs.

Je vous invite à consulter les coups de cœur de notre équipe et de partager les vôtres via notre page Facebook ou par courriel.

Bonne dégustation!

Bernard Vézina
Président et propriétaire