Raiz de Guzmàn, Raiz de Guzmàn Roble, 2018

Raiz de Guzmàn
Raiz de Guzmàn Roble
2018

Unités
1 bouteilles par caisse
Format
750ml
Statut
Disponible

Prix

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Pays
Espagne
Producteur
Raiz de Guzmàn
Appellation
N/D
Région
Ribera del Duero
Couleur
Rouge
Intensité
N/D
Encépagement
100 % Tempranillo
Potentiel de garde
3 - 5 ans
Surface de production
25 hectares (Domaine Total)
Sol
Calcaire - Limon - Argile - Calcaire crayeux
Production annuelle
3500 caisses
Rendement
Normal
Élevage
On utilise des caissette de 30 kg pour la vendange. Les raisins sont soigneusement triés au chai. La fermentation et la seconde fermentation sont faites dans des cuves en inox à température contrôlée. Ils sont mis par la suite en barrique de chêne français pour une période de 6 mois. Le vin est brièvement filtré avec des blancs d'oeufs. Il fait par la suite un séjour d'environ 4 mois en bouteilles avnt d'être mis sur le marché.
Travail de la vigne
Manuelle et Mécanique
Le vin (description)
La robe est rouge cerise. Le nez est agréable, net. Les arômes sont intenses, complexes. Son caractère fruité intense vient à l'avant bouche (fraises et fruits des champs). Le bois apporte de subtiles notes de balsamique, d'herbes et de fenouils ainsi que de grains de café. Bel équilibre de tous ses caractères. L'acidité apporte une belle fraîcheur tandis que les tannins sont bien intégrés. En finale nous avons des notes fumées et de fruits sucrés.