Le Fief Noir, Cocagne, 2020

Le Fief Noir
Cocagne
2020

Unités
6 bouteilles par caisse
Format
750ml
Statut
Disponible

Prix

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Pays
France
Producteur
Le Fief Noir
Appellation
IGP Val de Loire
Région
Loire
Couleur
Rouge
Intensité
Léger
Encépagement
Grolleau
Vinification
Vendanges manuelles en cagettes de 12 kg ajourées.Tri négatif quelques jours avant la vendange en ne laissant que les grappes parfaitement saines. La vigne concentre alors pleinement son énergie dans la récolte encore sur pied. Macération courte avec égrappage. Pas d’extraction mécanique. Le vin est vieilli en cuve béton pendant 6 mois.
Sol
Sables et graviers sur schiste
Élevage
En cuve béton pendant 6 mois.
Âge moyen des vignes
30 ans.
Travail de la vigne
Ebourgeonnage puis effeuillage au printemps. Travail du sol et du cavaillon dans tous les rangs. Ce labour favorise l’enracinement en profondeur de la vigne qui résiste ainsi même mieux aux excès et aux manques d’eau.
Le vin (description)
Couleur rouge intense. Nez aux notes de poivre et de griotte. La bouche est distincte avec une alliance idéale de fraîcheur et de gourmandise. On retrouve un final rafraichissant sur des notes de fruits rouges et une touche épicée.