Tenuta La Cà, Glacies, 2018

Tenuta La Cà
Glacies
2018

Unités
6 bouteilles par caisse
Format
750ml
Statut
Disponible

Prix

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Pays
Italie
Producteur
Tenuta La Cà
Appellation
IGT Veneto Bianco
Région
Vénétie
Couleur
Blanc
Intensité
Moyenne
Encépagement
Garganega, Traminer, Pinot Blanc & Pinot Grigio
Potentiel de garde
4-7 ans
Vinification
Pressurage doux - de raisins non écrasés - en fractionnement par pressurage pneumatique des raisins et uniquement utilisation du moût de fleur résultant. Fermentation thermo-contrôlée à 10 ° C en cuve inox jusqu'à épuisement des sucres à l'aide de levures sélectionnées suivie par 10 mois en tonneaux de fût chêne français de première, deuxième et troisième utilisation.
Sol
Morainique - texture moyenne, riche en argile et en minéraux comme le manganèse, le fer et le calcium; le sous-sol est riche en sources qui maintiennent les racines des vignes toujours hydratées. Les substances organiques sont renouvelées dans les engrais verts.
Production annuelle
183 Caisses.
Rendement
6/9 tonnes /ha
Travail de la vigne
Guyot, 5000 pieds / ha; remplacement manuel des vignes qui ne germent pas.
Le vin (description)
Le nez donne une élégante complexité composée de fleurs blanches, de poire et de poivre blanc. La bouche équilibrée et savoureuse exprime des notes de poire, de pomme et de cèdre.La finale est longue, avec des notes d'amandes fraîches. Glacies est un vin qui se marie avec les premiers et seconds plats de poisson, de viande blanche et de fromages à demi-âge.