Isidoro Polencic, Ronco del Castelletto, 2018

Isidoro Polencic
Ronco del Castelletto
2018

Unités
12 bouteilles par caisse
Format
750ml
Statut
Disponible

Prix

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Pays
Italie
Producteur
Isidoro Polencic
Appellation
Frioul-Vénétie Julienne
Région
Frioul-Vénétie Julienne
Couleur
Blanc
Intensité
Moyenne
Encépagement
Chardonnay, Sauvignon Blanc & Friulano
Potentiel de garde
2-5 Ans
Vinification
Vendanges manuelles. Égrappage et une courte période de macération à froid de tous les raisins séparément à 8 ° C, suivie d'un pressage doux. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est laissé sur ses lies pour 5 mois. Le vin en bouteille est vieilli dans des caves à vin à température contrôlée pendant au moins deux mois.
Sol
Marne, flysch de grès de l’époque éocène et argile.
Élevage
Sur ses lies pour 5 mois.
Âge moyen des vignes
15-30 ans.
Le vin (description)
Le nez est très aromatique, élégant et persistant avec des notes de fleurs blanches et des notes de feuilles de buis et de tomates. En bouche, ce vin est sec, doux, bien équilibré avec une bonne acidité et longue finale minérale.Excellent à l'apéritif, c'est également un excellent partenaire pour les asperges et les soupes.