Garage Wine Co., Phoenix Ferment Pais-Cariñena - Single Ferment Series, 2018

Garage Wine Co.
Phoenix Ferment Pais-Cariñena - Single Ferment Series
2018

Unités
12 bouteilles par caisse
Format
750ml
Statut
En commande

Prix

Pour améliorer
votre carte des vins
et obtenir les prix
Pays
Chili
Producteur
Garage Wine Co.
Appellation
N/D
Région
Maule
Couleur
Blanc
Intensité
Moyenne
Encépagement
Pais & Carignan vinifiés en vin rouge.
Vinification
Vendanges manuelles suivie d'une fermentation spontanée sans contrôle de température avec les levures indigènes. Une partie de vin est vieilli en barriques de 3e passage et une autre en cuve d'inox.
Surface de production
Les vins Single Ferment Series contiennent des raisins de plusieurs vignobles, co-fermentés pour en faire un vin vieilli pendant un hiver dans des fûts plus anciens. Ce vin particulier a des raisins de Truquilemu, Sauzal & Purapel
Élevage
Une partie de vin est vieilli en barriques de 3e passage et une autre en cuve d'inox.
Le vin (description)
Il a des notes de petites fleurs et une belle sensation en bouche. Aromatique, abordable et complexe mais pas compliqué, avec des notes de pollen et de fleurs séchées. Il est mis en bouteille sans malolactique, pour garder la fraîcheur.