Garage Wine Co., Sauzal Vineyard, 2015

Garage Wine Co.
Sauzal Vineyard
2015

Unités
6 bouteilles par caisse
Format
750ml
Statut
En commande

Prix

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Distinctions

  • Robert Parke (Wine Advocate) - 93+ Points
  • Descorchados - 95 Points
Pays
Chili
Producteur
Garage Wine Co.
Appellation
N/D
Région
Maule
Couleur
Rouge
Intensité
Corsé
Encépagement
Carignan (50%) - Grenache (37%) - Mataró (13%)
Potentiel de garde
5 à 20 ans
Vinification
Vendanges manuelles suivie d'une fermentation spontanée sans contrôle de température avec les levures indigènes. Pressage manuel avec une petite portion des raisins et tiges pressés avec des pieds propres. Le vin est ensuite laissé en barils de fût de chêne pendent 2 hivers.
Sol
Granite
Production annuelle
318 Caisses de 6
Élevage
2 ans en fût de chêne de 3e passage.
Âge moyen des vignes
75 ans pour les vignes de Carignan. Les racines des vignes greffées de Mataró & Pais ont plus de 150 ans.
Travail de la vigne
Cultivation et labourage des terres à la méthode ancestrale à l'aide de chevaux.
Le vin (description)
Le nez est frais et présente des arômes alléchants de bleuets, de violette, de zeste d'orange, de feuilles de framboise et d'anis avec une touche d'herbes aromatiques qui apportent de la fraîcheur. La bouche est électrique, avec une acidité citrique, des tanins ultra-fins et une très belle longueur. C'est à la fois rustique et élégant, sauvage et subtil.