27.12$
- Unité :
- 12 bouteilles par caisse
- Format :
- 750ml
- État des stocks :
- Disponible
Ce qui le rend unique
Nez sur la poire combiné à des notes d'herbes aromatiques. Bouche fraîche et ronde avec une belle minéralité.
Encépagement
60% Carricante - 40% Catarratto
Vinification
Les vendanges débutent la deuxième semaine du mois d'octobre. Macération à froid pour 24 heures suivi ensuite d'un pressurage doux des raisins. La fermentation est à température contrôlée pendant 20 à 25 jours sur les lies et 2 à 3 mois supplémentaire en bouteille.
Sol
Les sols du vignoble sont situés de 650 à 750 mètre d'altitude sur les pentes du Mont Etna. Les variations de température entre le nuit et le jour fournissent des conditions idéales pour l'élevage du raisin.
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