Cantine Nicosia, Vulkà Etna Bianco, 2017

Cantine Nicosia
Vulkà Etna Bianco
2017

Unités
12 bouteilles par caisse
Format
750ml
Statut
Disponible

Prix

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Pays
Italie
Producteur
Cantine Nicosia
Appellation
Etna DOC
Région
Sicile
Couleur
Blanc
Intensité
Moyenne
Encépagement
60% Carricante - 40% Catarratto
Vinification
Les vendanges débutent la deuxième semaine du mois d'octobre. Macération à froid pour 24 heures suivi ensuite d'un pressurage doux des raisins. La fermentation est à température contrôlée pendant 20 à 25 jours sur les lies et 2 à 3 mois supplémentaire en bouteille.
Sol
Les sols du vignoble sont situés de 650 à 750 mètre d'altitude sur les pentes du Mont Etna. Les variations de température entre le nuit et le jour fournissent des conditions idéales pour l'élevage du raisin.
Le vin (description)
Nez sur la poire combiné à des notes d'herbes aromatiques. Bouche fraîche et ronde avec une belle minéralité.