Nicosia, Fondo Filara Frappato, 2018

Pays

Italie

Producteur

Nicosia

Appellation

Sicilia DOC

Région

Sicile

Couleur

Rouge

Intensité

Léger

Encépagement

100% Frappato

Vinification

Après des vendanges manuelles, la macération de 24 heures est suivie d'une fermentation à température contrôlée (22-23C) de10-15 Jours. Par après, le vin est laissé quelques mois en cuves inox suivi d'un vieillissement en bouteille pour 1 ou 2 mois.

Sol

Les sols calcaires et sableux du vignoble sont situés à 200m d'altitude.

Travail de la vigne

Certifié Biologique

Le vin (description)

Belle couleur rouge rubis avec des reflets violacés. Nez intense de petites fruits rouges, fraises, framboises et cerises mûres. La bouche est fraîche, sapide et fruitée sur de tannins souples. Belle finale sur le fruit. Ce vin de soif s'accordera bien avec une pizza napolitaine ou des pâtes servies avec une sauce tomate. Le Frappato est meilleur servi frais autour de 13-15 C.