Cantine Nicosia, Fondo Filara Frappato, 2017
Cantine Nicosia
Fondo Filara Frappato
2017
- Pays
- Italie
- Producteur
- Cantine Nicosia
- Appellation
- Sicilia DOC
- Région
- Sicile
- Couleur
- Rouge
- Intensité
- Léger
- Encépagement
- 100% Frappato
- Vinification
- Après des vendanges manuelles, la macération de 24 heures est suivie d'une fermentation à température contrôlée (22-23C) de10-15 Jours. Par après, le vin est laissé quelques mois en cuves inox suivi d'un vieillissement en bouteille pour 1 ou 2 mois.
- Sol
- Les sols calcaires et sableux du vignoble sont situés à 200m d'altitude.
- Travail de la vigne
- Certifié Biologique
- Le vin (description)
- Belle couleur rouge rubis avec des reflets violacés. Nez intense de petites fruits rouges, fraises, framboises et cerises mûres. La bouche est fraîche, sapide et fruitée sur de tannins souples. Belle finale sur le fruit. Ce vin de soif s'accordera bien avec une pizza napolitaine ou des pâtes servies avec une sauce tomate. Le Frappato est meilleur servi frais autour de 13-15 C.
