Meldville by Derek Barnett, Syrah, 2016

Meldville by Derek Barnett
Syrah
2016

Unités
12 bouteilles par caisse
Format
750ml
Statut
Disponible

Prix

Pour améliorer
votre carte des vins
et obtenir les prix
Pays
Canada
Producteur
Meldville by Derek Barnett
Appellation
VQA Lincoln Lakeshore
Région
Niagara
Couleur
Rouge
Intensité
N/D
Encépagement
100% Syrah
Vinification
Les raisins ont été récoltés manuellement par une belle journée ensoleillée du mois d’octobre passé. Ils ont été égrappés et pressés avant une fermentation dans de petites cuves. Le chapeau est cassé deux fois par jour pour extraire des peaux une couleur noire foncée, des arômes intenses et des tanins soyeux. Après 20 jours sur ses peaux, le vin est soutiré et entreposé dans des citernes avant d’être transféré en barrique pour compléter sa fermentation malolactique. Le vin est filtré grossièrement avant l’embouteillage.
Sol
Calcaire
Production annuelle
552 Bouteilles
Le vin (description)
Jolie robe mauve foncé avec des arômes de cassis et de mûres avec des soupçons d'anise et réglisse. En bouche une belle équilibre entre des épices, cassis et une touche de Vanille. Une belle équilibre d'acidité.