Thornbury, Sauvignon Blanc, 2017

Thornbury
Sauvignon Blanc
2017

Unités
12 bouteilles par caisse
Format
750ml
Statut
Disponible

Prix

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Pays
Nouvelle-Zélande
Producteur
Thornbury
Appellation
Marlborough
Région
Marlborough
Couleur
Blanc
Intensité
N/D
Encépagement
100 % Sauvignon blanc
Potentiel de garde
2 à 3 ans
Vinification
Le Sauvignon Blanc est fermenté à froid dans des cuves inox en utilisant des levures aromatiques pour retenir la pureté, la fraîcheur et la saveur. Il repose ensuite sur ses lies pour prendre du volume et de la texture en bouche. Le vin est collé et filtré avant la mise en bouteille.
Sol
Les deux plus vastes régions vinicoles de Nouvelle Zélande, Wairau et Awatere de Marlborough sont juxtaposées et produisent le Sauvignon Blanc le plus distinctif au monde. Le fruit de la Wairau donne la richesse et le volume pendant que le fruit de la région plus fraîche de l’Awatere est renommé pour sa finesse et sa minéralité. Chez Thornbury, on combine seulement les meilleurs vignobles des deux régions pour un assemblage typique du style Marlborough.
Le vin (description)
Ce Sauvignon Blanc reflète la fraîcheur classique et la pureté de la région vinicole de Marlborough. Il montre des notes de fruit de la passion et de melon mêlées à des herbes fraîches. Le palais est gras et texturé avec une acidité tranchante qui ajoute de la longueur et de la fraîcheur. Idéal pour accompagner les poissons, fruits de mer et salades.