Vina San Esteban (In Situ), In Situ Pinot Noir Coastal Red, 2018

Vina San Esteban (In Situ)
In Situ Pinot Noir Coastal Red
2018

Unités
12 bouteilles par caisse
Format
750ml
Statut
Disponible

Prix

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Pays
Chili
Producteur
Vina San Esteban (In Situ)
Appellation
Aconcagua Costa
Région
Aconcagua Costa
Couleur
Rouge
Intensité
Moyenne
Encépagement
100 % Pinot Noir
Potentiel de garde
3 à 5 ans
Vinification
Après une vendange manuelle, le jus est fermenté dans des cuves inox à température contrôlée à 25°C et macéré sur une période de 15 jours.
Sol
Ce Pinot Noir est produit sur une petite parcelle de terre à seulement 16 km de l'Océan Pacifique. Son sol sablonneux de 30 cm d'épaisseur sur un lit d'argile permet aux racines de s'étendre et de s'infiltrer pour garder sa réserve d'eau pendant les mois chauds de l'été. Le vent frais de la côte permet aux raisins de bien mûrir et de produire le fruité distinctif de la vallée de l'Aconcagua.
Production annuelle
5,428 bouteilles
Élevage
Le vin est élevé en barriques de fût de chêne français de 225 litres pour 12 mois. Après sa mise en bouteille, le vin repose pour 6 mois additionnels avant sa mise en vente.
Le vin (description)
Ce Pinot Noir exhale des notes subtiles de cerise mûre et de fumée. Avec ses tanins bien équilibrés et des arômes floraux, il se termine sur une longue finale.