Les Vignerons d'Alignan du Vent, Chardonnay Montarels, 2018
Les Vignerons d'Alignan du Vent
Chardonnay Montarels
2018
- Pays
- France
- Producteur
- Les Vignerons d'Alignan du Vent
- Appellation
- VDP Côtes de Thongue
- Région
- Languedoc
- Couleur
- Blanc
- Intensité
- N/D
- Encépagement
- 100 % Chardonnay
- Potentiel de garde
- 2 à 3 ans
- Vinification
- Égrappage Pressurage direct sur pressoir pneumatique Pompage des moûts sous azote Pompage des vins sous gaz carbonique
- Sol
- Miocène moyen, molasse sableuse, marnes bleues - Sols de marne bas de pente
- Élevage
- Mi fermentation alcoolique en barrique avec bâtonnage journalier Élevage sur lies fines en barrique durant 12 mois Mis en bouteille après collage, stabilisation et filtration
- Travail de la vigne
- Mécanique, ramassage des raisins de 3 heures à 10 heures du matin. Sélection parcellaire
- Le vin (description)
- La robe est dorée et soutenue, le nez finement boisé avec des notes de fruits confits, de beurre complétées par des notes de vanille, brioche et pain grillé. C'est un vin riche, gras, onctueux offrant une bonne longueur en bouche.
