Domaine Albert Morot - Chateau de la Creusotte, Beaune Cent-Vignes 1er Cru, 2013

Domaine Albert Morot - Chateau de la Creusotte
Beaune Cent-Vignes 1er Cru
2013

Unités
6 bouteilles par caisse
Format
750ml
Statut
Disponible

Prix

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Pays
France
Producteur
Domaine Albert Morot - Chateau de la Creusotte
Appellation
Beaune 1er cru
Région
Bourgogne
Couleur
Rouge
Intensité
N/D
Encépagement
Pinot Noir
Vinification
Traditionnelle en cuves ouvertes, raisins 100 % éraflés Absence de levurage – levures indigènes - Un pigeage ou remontage / jour
Surface de production
Superficie : 1.27 ha Cépage : Pinot noir Sol : Argile et limons Exposition : Sud Est Localisation : Début de coteau Densité de plantation : 10 000 pieds / ha Année de plantation : 1958
Élevage
14 mois en fûts de chêne français dont 30 % neufs Fermentation malo-lactique lente Pas de soutirage, Mise en bouteilles par gravité sans collage ni filtration.
Travail de la vigne
Taille en guyot Travail du sol par buttage et débuttage puis labours Protection biologique Ebourgeonnage Vendanges en vert et effeuillage
Le vin (description)
Les vins rouges, remarquables par leur couleur et par la finesse de leurs arômes, restent complexes en bouche tout en jouant sur la douceur. Ils s’accorderont parfaitement avec vos viandes rouges ou blanches, vos fromages comme le Cîteaux, le Brillat-Savarin ….