Capsule Vigneron : Giuseppe Cortese

Les 10 derniers mois ont été un défi constant pour plusieurs d’entre nous et nos vignerons ne font pas exception à la règle.

La résilience et la passion de ceux-ci nous ont permis de vous offrir des vins qui continuent à se démarquer par leur appellation et leur terroir.

La quête d’excellence du domaine Giuseppe Cortese leur permettre année après année d’être une référence dans la production du Barbaresco. Depuis 1971, la cave produit des vins de classe mondiale et ils sont maintenant établis dans plus de 30 pays. La cave est située à Rabajà, un petit village situé au cœur du Langhe, au sommet d'une colline au pied de laquelle coule la rivière Tanaro. Toute la zone est couverte de vignes, où le raisin Nebbiolo est roi. La famille Cortese, qui cultive ces vignobles depuis trois générations, possède huit hectares de vignes en plein Rabajà, l'un des crus les plus adaptés à la production de Barbaresco, grâce à sa position favorable dans le sud-ouest. Au fil du temps, la cave s'est imposée parmi les amateurs de vin qui recherche l’authenticité du Barbaresco conférée par le terroir unique du Rabaja. 

Vin de cave, destiné à être conservé pendant 5 à 10 ans, le Rabaja offre des arômes de fruits acidulés de cerise blanche, de groseilles rouges et de fleurs bleues. C'est un vin soyeux qui offre une bouche épurée, enveloppé par des tanins joufflues. La cuvée Langhe Nebbiolo présente des arômes typés de baies sauvages, de rose et de calcaire concassé. C'est une excellente option si vous recherchez une expression simple et épurée du puissant raisin Nebbiolo.

Finalement, le Morrassina, un vin structuré et savoureux avec une sensation en bouche de mûres et de pruneaux. La sensation ultime est la fraîcheur naturelle du fruit Barbera.

Par
Philippe Pearsall Vézina
21 janvier 2021